民间有“食在广东，厨出凤城”之说。顺德菜清淡的口味，特色的烹法颇受广州食客的喜爱。前几天经过天河岗顶的摩登百货，看到侧面粥家庄上面有个大大的招牌写着“满粥”，心里也不以为意，只是奇怪怎么这里一栋三层的小方，怎么开了三家卖粥的呢？后听一位朋友介绍，“满粥”并非只是卖粥粉面小食的，而是一家地道的顺德菜馆，以顺德有名的粥底火锅为主打，价钱又比较大众化，值得一试。
找上三五为食知己，驱车前往。我们在摩登百货旁边的广武酒店前的停车场泊好车，奔向那个大大的“满粥”招牌，但左看右看，怎么都没看到入口在哪里。顺着旁边的小楼梯上到二楼，门口的服务员有礼地说了一声：“欢迎光临强记！”，吓了一跳，以为走错地方。仔细看一下，门对着的地方有一道小楼梯通往三楼，旁边有指引牌写着“满粥”字样，我们才确信是从这里到满粥饭店。
这饭店门面虽小，但里面却别有天地。店里的装修很别致，优雅，粗中带细。墙上挂着一些木制的饰品，淡黄柔和的光线照落在大厅四周，清一式的花木桌椅，很有一派“渔米之乡”的顺德人家古朴风情。
我们一众人等坐落在一个包厢内，美丽的老板娘热情地招呼我们，并给我们介绍了店里最具特色的美食。无米粥水窝、生蚝、走地鸡、鲜鱼片、牛肉片、丝瓜粒、还有老板娘特别推介的新鲜大龙虾……。菜点完上齐后，很快，桌中央的沙锅里便升起缕缕蒸气。粥底火锅是顺德人的发明，据说是顺德人对粥水素有偏好，美味的生滚粥远近弛名。这两年，顺德人将生滚粥的精髓发扬光大，发展出粥底火锅，吃出另一番清鲜滋味。老板娘告诉我们，粥底火锅的锅底是用香米和东北米混合熬成粥水，然后把米渣磨烂放进粥水一起熬，因此出来的粥是象汤一样没有看到米在里面的，因此又叫“无米粥”。她告诉我们，粥底火锅的美味之处是，由于粥水的沸点高，用来打火锅更能保持肉质的鲜美，而又因为粥水本身就有降火养颜之功效，天天打火锅都不会上火，因此近年特别受欢迎。
按照老板娘的介绍，我们先烫生蚝、龙虾、鱼这些海鲜河鲜，再到肉类，最后是青菜，据说是烫吃的顺序，以先淡后浓为准则。巴掌大的生蚝只只都饱满肥美，一般的饭店都找不到。所有的河鲜都从顺德进货，因为顺德有“鱼米之乡”所产的鱼也是特别肥美，这跟当地的土壤有关。
至于龙虾，美丽的老板娘说：“我自己一直都认为龙虾不好吃，因为肉质谐口，很粗，无论芝士龙虾或煎局龙虾我都觉得不好吃。但又一次无意中试到龙虾打粥水火锅，才发现龙虾肉原来可以这么鲜甜，非常爽口，爽到有点脆，而且肉质很嫩滑。最精华的是能令整个粥底立即鲜味无穷，不用放盐一样有味道，比起用糕蟹、虾主煮的粥还要来的鲜甜。”闲谈间，生蚝、龙虾分别已烫好，点上店里特制的酱油，放入口中，鲜嫩爽滑，滋味无穷，满桌食客为之叫绝！
满粥饭店简介：
粤语发音“满粥”即“满足”，寓意客人用餐后能心满意足，满粥饭店是集中介绍顺德人的饮食文化精髓的饭店，以经营顺德的家乡特色小炒及无米粥水火锅为主，粗料精制，品质为鲜，服务到位，价格合理，气氛怡人，装修很别致，优雅，粗中带细，并非一般的农家菜馆用料粗糙，是一家大小或朋友聚餐的首选。重点是“鲜”字，现在推广期间全单8折优惠，晚上9点钟后7.5折更优惠，“夜D食饭更著数”，有大型免费停车场。店内特色：无米粥水火锅。四大家鱼：掇鱼、鲮鱼、草腕、鲫鱼。煎局及特色鹅母煲等等。
