新店速报：淘金重逢香螺

近半年的时间,不断有朋友问:文明路的香螺馆怎么不见啦？例牌跟一句，门面暖暖的灯光很让人怀念。

记者“扑”到料发现，它已经重新在淘金路扎根，虽然最叫人难忘的螺形椅不见了，但装修的整体风格不变，柔柔的橘黄色调依然。与老板一番交谈后才知道，由于突然拆迁，香螺馆不得不从文明路撤除，直至5月才选中铺面重操旧业，招牌的自然还是广西的“山水田螺”，但为了迎合附近写字楼白领，午市专做碟头饭等快餐；许多广西特色小吃和小炒，一般从下午五点才有供应，吃特色，要晚餐来啦。（常芳/文林郁/图）


其它心水：

1.招牌菜香辣炒螺（15元），哇———停不住口了，螺肉爽脆而密实，很入味，顾不上烫手连吃几个，事后才发现，食指和拇指上已隐隐冒出几个小泡。要小心哦！

2.我觉得在这里吃碟头饭不如来个三鲜螺蛳粉（6元），螺蛳粉是柳州的一种纯米粉，不同桂林米粉的硬，很软滑，弹性很好。用慢慢文火熬就鲜的螺蛳汤作底，配上异常丰富的酸笋、花生米、酸豆角、金针菜、萝卜，淋上香麻油和辣椒油，正！


壮乡螺蛳鸡（38元）螺蛳和鸡肉干锅做成。水锅式可以加入螺肉煮成的汤汁变镬仔；我偏向干锅。对了，菜里的葱段和芹菜绝不能浪费，辣得带劲很好吃


风味酸田鸡（25元）里有广西农家自家腌的酸姜、酸笋、酸头菜，死酸死酸的，很开胃，田鸡肉也很肥


稻香禾花鱼（28元）里的禾花鱼是吃禾苗长大的，据说是插秧时就把鱼苗放进田里,禾苗开花时最肥,个头小小的,更像小鲫鱼,肉很滑;酸酸地,还有滑滑的芋荷


黄豆焖鱼仔（15元）这个菜最特别的是黄豆，晒得半干，吸收了大量的鱼汁，很香


珍珠莲藕丸（15元）很爽口，有整整15颗肉丸，一口一颗实在浪费，半口就好，因为里面有爽脆的莲藕颗粒，吃多也不会腻